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高州这几款小吃你都吃过吗?

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在广东的粤西地区有一座古城名唤高州,高州人一年到头都是食籺的,离开家乡的高州人最惦念的往往也是各种美味的籺。籺已成为高州一种富有特色的民间食物,凝结着浓浓的乡土之情,下面为大家介绍一下几款小笨at特别喜欢吃的籺。

【糖心糍】

糖心糍,是一种传统的地方小吃。估计也只有在高州小城才能吃得到了,其做法是把煮熟的糯米粉搓成粉坯,再把冰片糖粉、花生、木瓜丝、椰子丝、白芝麻放进去,最后把粉坯裹成圆球状就可以直接开吃了,口感甜甜糯糯的,超好吃,一个只卖3块钱,超抵吃!糖心糍最大的特色是糖很多,馅料饱满,喜欢吃甜食的人尤其嗜好。

【簸箕炊】

万博体育app卡的进不去簸箕炊,是广东省粤西地区的传统小吃之一,在茂名地区的电白、高州、信宜、化州、以及湛江都非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而着称。其做法为将磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上,待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,其表面放上花生油、芝麻,酱油等秘制的酱料即可食用。石鼓是高州的一个小镇,其中较有名的小吃就数石簸箕炊,其口感细腻富有弹性,软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而又不腻,那种味道绝对令人难以忘怀。


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